龍口粉絲抽檢被曝鋁超標

　　東方早報記者 李祎

　　昨日，市食品藥品監(jiān)管局公布了近期對市售粉絲、粉條、涼粉、涼皮等各類淀粉類制品專項監(jiān)督抽檢情況，121件樣品中有7件粉絲樣品鋁殘留量超標，龍口粉絲也在不合格名單中。

　　此次全市共抽檢各類淀粉類制品121件，其中粉絲、粉條100件，涼粉、涼皮21件，采樣單位包括超市賣場、集貿市場、餐飲單位等。所有樣品均按國家相關標準要求，對吊白塊、二氧化硫、鋁等指標進行檢測和評價。結果顯示，121件樣品中有7件粉絲樣品檢出鋁殘留量超標，其他檢測指標均符合標準。

　　經(jīng)查，部分生產(chǎn)企業(yè)在粉絲加工制作過程中違法添加明礬是導致鋁殘留量超標的主要原因。明礬的化學成分為硫酸鋁鉀，按照《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》的規(guī)定不能在粉絲、粉條及淀粉中使用。

　　食品藥品監(jiān)管部門已責令有關單位立即停止銷售上述不合格產(chǎn)品，并依法予以查處。下階段還將加大對本市淀粉類產(chǎn)品的抽檢力度，確保市民食用安全。